Глазурь белковая!!!

Глазурь белковая

Глазурь белковая

  • 1 белок
  • 200 г сахарной пудры
  • 1 чайная ложка лимонного сока
Глазурь белковая

Деревянной ложкой растирать белок с сахарной пудрой, пока не образуется белая пышная масса, а объем увеличится в 2—3 раза. Под конец растирания постепенно влить лимонный сок.

Изделия, покрытые этой глазурью, обязательно надо подсушить в печи, чтобы белок свернулся.

Глазурью можно покрывать неостывшие изделия.

Рецепты блюд