Масса ореховая!!!

Масса ореховая

  

Масса ореховая

  • 300 г миндаля или орехов
  • 300 г сахарной пудры
  • 350 г масла
Масса ореховая

Очищенный миндаль или орехи пропустить 2 раза через мясорубку и растереть их с сахарной пудрой. Отдельно растереть масло, положить в него растертые с сахаром орехи и снова растереть. Затем поставить массу на пару часов на холод, чтобы крем застыл, и употреблять его.

Летом, в жаркую погоду, масляные кремы тают и торты принимают некрасивый вид. Приготовляя крем летом, рекомендуется добавлять в него для твердости какаовое масло (50 г). Последнее растопляют и добавляют вначале, когда растирают миндаль с сахаром.

Эта масса пригодна для всех бисквитов темного цвета.

Рецепты блюд