Крем яичный!!!

Крем яичный

  

Крем яичный

Крем яичный можно приготовить так:

  • 200 г сахарной пудры
  • 1/2 стакана молока
  • 25 г муки
  • 1/2 палочки ванили
  • 8 яиц
Крем яичный

Вскипятить молоко с ванилью. Желтки растереть с сахарной пудрой и мукой и залить их кипящим молоком. Влить обратно в ту же кастрюлю и подогревать, помешивая, пока масса не станет такой густоты, как хорошая сметана. Под конец взбить белки, ввести их в желтки и, не переставая мешать, еще немного подогреть. Охлажденным кремом прослаивают жирные торты.

Крем можно подкрасить какао.

Рецепты блюд