Крем кофейный с яйцами!!!

Крем кофейный с яйцами

  

Крем кофейный с яйцами

  • 3 желтка
  • 250 г сахара
  • 1 стакан крепкого кофе
  • 200 г масла
Крем кофейный с яйцами

Крем кофейный с яйцами готовиться так: желтки с сахаром растереть добела. Не переставая растирать, разбавить их кофе, влить в кастрюльку и,, помешивая, подогревать на слабом огне до загустения массы. Снятую с огня массу взбивать до тех пор, пока она полностью остынет. Затем смешать яичную массу с растертым добела маслом и продолжать растирать. Крем вынести на холод, чтобы он застыл.

Рецепты блюд