Крем обыкновенный!!!

Крем обыкновенный

  

Крем обыкновенный

  • 400 г сахара
  • 500 г масла
  • 3 ст. ложки (не с верхом) муки
  • 2 стакана воды
  • эссенция
Крем обыкновенный

Вскипятить 1.5 стакана воды с сахаром и ванилью, заварить этим сиропом разведенную остальной водой муку, налить все обратно в кастрюлю, варить до загустения.

Масло растереть добела. Охлажденный сироп понемногу вливать в масло и растирать до образования пышной массы. Чтобы получить крем двух цветов, приготовленную массу следует разделить на две части. В одну часть добавить какао и хорошо растереть. Для цвета можно добавить жженый сахар или же вместо воды употреблять слабую чайную эссенцию, кофе или клюквенный сок.

Во вторую часть крема добавляют эссенцию по желанию.

Рецепты блюд