Пирожное воздушное «Безе»

4 белка
300 г сахарной пудры
ванильный сахар

Белки свежих яиц тщательно отделить от желтков и охладить. Положить белки в миску и взбивать сначала слабо, а затем все сильнее, пока их объем не увеличится в 3—4 раза. Затем всыпать сахарную пудру, ванильный сахар и продолжать взбивать до образования крепкой пены (объем должен увеличится в 4—5 раз).

Приготовленную массу шприцевальным мешком или ложкой выложить в виде пирожных различной формы на смазанный жиром лист.

Выпекать в легком жару, пока не высохнет.

Полезные советы!

Этот томатный рецепт пирога - результат одного случая. В первый раз я услышал об этом ("томатный пирог", хм, хорошо!!), моя голова испытала, небольшой внутренний конфликт (никогда не слышал те два слова, помидор и пирог). Спустя секунды после одного укуса однако, я уже просил о рецепте. Большое спасибо Диане (иначе Леди Ди), кто любезно написал для меня за обеденным столом.
Это - первй пирог, которй я приготовил, когда я возвратился домой. Думайте, что это пицца, нет это пирог.
Рецепт на ваш суд.
Горстка этого, горстка того.
Не стесняйтесь менять сыры, игру со специями. Я сделал самодельную корку пирога, но для этого рецепта хорошее качество, подготовленная корка будет работать прекрасно.

Пирожное воздушное «Безе»!!!