Торт миндальный
Торт миндальный
- 300 г сладкого миндаля
- 300 г сахара
- 300 г масла
- 120 г муки
- 10 яиц

Масло хорошо растереть. Отдельно тщательно растереть желтки с сахаром. Когда в них исчезнут крупинки сахара, добавить масло и еще немного растереть. Затем добавить молотый миндаль, смешанный с мукой, и взбитые белки. Осторожно перемешать, разлить тесто в 2 формы и выпекать в хорошем жару 30—40 минут.
Миндальный торт молено комбинировать с кофейным, какаовым, хлебным, маковым и другими бисквитами темного цвета.
Прослоить сливочным кремом или кремом с крахмалом.