Шашлык по-балкарски!!!

Шашлык по-балкарски

По-балкарски

  • 600 гр. сушеной баранины
  • соль по вкусу

Мякоть задних ног сушеной баранины нарезать на кусочки по 30—40 гр., надеть на шампур и жарить над раскаленными углями, поливая солевым раствором.

Подается в горячем виде на шампурах. Также готовится шашлык и из сушеной колбасы.