Маринад чайный по-домашнему!!!

Маринад чайный по-домашнему

Маринад чайный по-домашнему

Если мясо жестковато, то в маринад можно добавить крепкой чайной заварки.

Пачку чая (50 г) заварить 0,5 л крутого кипятка и настоять 10-15 минут. Когда чай остынет, надо слить его с осадка и залить им мясо.

"Маринуется" мясо три-четыре часа, за это время происходит его ферментация.

Практикуется маринование мяса в минеральной воде с добавлением специй. В таком "маринаде" оно размягчается.