Шашлычки из колбасы и грибов

Колбаса тонкая — 500 гр.
грибы свежие — 300 гр.
лук репчатый — 6 головок
уксус столовый — 100 г
помидоры
соль
перец красный молотый
лук зеленый

Колбасу нарезают кружочками толщиной 2 см. Каждую луковицу разрезают на четыре части и обдают кипятком с уксусом (1:1). Очищенные и вымытые шляпки грибов поджаривают на масле. Помидоры нарезают дольками. Подготовленные продукты — колбасу, лук, грибы, помидоры — нанизывают на шампуры и обжаривают в горячем жиру.

На стол шашлычки подают горячими, посыпают перцем, украшают зеленым луком.

Полезные советы!

Если в состав салата входит картофель, его следует нарезать и добавлять в последнюю очередь так как он портится быстрее других овощей.

Свеклу, морковь, репу, картофель нельзя варить в одной посуде,так-как, они теряют свой вкус и цвет.

Овощи для салата всегда надо варить в кожуре, тогда сохранится больше витаминов.

Соль не отсыреет, если в солонку положить зерна риса.

Горчица, разведенная на молоке вместо воды, сохраняется лучше, не сохнет.

Остаток засохшей горчицы можно «возродить, добавив щепотку сахарного песка и ложечку уксуса.

Чтобы натертый хрен не потемнел, его нужно сбрызнуть лимонным соком или уксусом и хорошо перемешать.

Чтобы огурцы дольше сохранились свежими, надо опустить их в воду на три четверти, хвостиками вниз. Воду менять ежедневно.

Редиска не сморщится и сохранится несколько дней свежей, если завернуть ее в мокрое полотенце или положить в полиэтиленовом кулечке в холодильник.

Шашлычки из колбасы и грибов!!!