Котлета «Загадка»!!!

Котлета «Загадка»

Котлета «Загадка»

  • Филе курицы 300 гр.
  • хлеб 65 гр.
  • молоко 100 гр.
  • чернослив без косточек 100 гр.
  • орехи 60 гр.
  • желе 100 гр.
  • майонез 50 гр.

Котлетной массе придать форму лепешки, на середину положить чернослив, в центр — орех, сформовать в виде котлеты, припустить в небольшом количестве бульона, охладить. Готовую котлету залить майонезом с желе, оформить зеленью или зернышками граната и снова залить желе. Подать с соусом: хрен (1/3), сметана (2/3).