Яблоки в платочках!!!

Яблоки в платочкахо

Яблоки в платочках

  • 500 г муки
  • 1 стакан молока
  • 20 г дрожжей
  • 2 желтка
  • 30 г сахара
  • немного соли
  • корица
  • 1 кг небольших неперезрелых яблок
  • 100 г сахара или 200 г густого яблочного повидла
  • За неимением яблок можно взять 300 г сырковой массы с изюмом

Из 1/3 муки, подогретого молока и подготовленных дрожжей замесить тесто и дать ему подняться. При замесе теста прежде всего добавить остальную муку, затем растертые с сахаром желтки и соль. Хорошо вымесив, дать тесту еще раз хорошо подняться.

Потом раскатать тесто слоем толщиной 0,5 см и разрезать его на квадраты величиной 12 X 12 см. На каждый квадратик положить по ложке яблочного повидла или сырковой массы или же по приготовленному яблоку.

Яблоки очистить и удалить семенники. Положить яблоко на тесто, посыпать углубление в яблоке сахаром с корицей. Затем поднять кверху углы квадрата и крепко защипнуть их над яблоком, чтобы они не разошлись.

Перед выпечкой смазать яйцом. Выпекать 30—40 минут.

Рецепты блюд