Пирог на сметане!!!

Пирог на сметане

  

Пирог на сметане

  • 1 стакан сметаны
  • 2 желтка
  • 50 г топленого масла
  • 250 г сахара
  • 1/2 палочки ванили
  • 500—600 г муки
  • немного соли
  • 1 чайная ложка разрыхляющего порошка
  • 1 кг яблок или 0,5 кг повидла

Пирог на сметане готовиться так:

Желтки и 2 ст. ложки сахара растереть добела. Добавить сметану, остальной сахар, топленое масло, ваниль, соль и все перемешать.

Добавить муку, смешанную с разрыхляющим порошком, и замесить тесто. Для охлаждения поставить тесто на 1 час в холодное место. Затем раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, уложить на противень и положить сверху дольки свежих яблок или помазать фруктовым повидлом. Сверху покрыть другим пластом или решеткой, сделанной из этого же теста. Выпекать в течение 40 минут в умеренном жару.